Une sauce simple mais excellente.
Coup de coeur de François-Régis Gaudry
Fermentés :
- Du piment Anaheim (principalement cueilli vert, ce piment pourri vite sur le pied lorsqu'il devient rouge)
- De l'ail rose Flavor
Après fermentation :
- Jus de Bergamote Fantastico
- Vinaigre de Reims
Parfait pour les fans d'agrumes. Envie de plus d'intensité mais toujours d'agrumes ? La sauce piquante au Yuzu est la pour vous.