L'un des seuls agrumes (comestible) qui pousse dans la Marne, dans une sauce piquante fermentée !
Sublimé par des carottes (en vrac : jaune obtuse du Doubs, Lila Lu, nantaises), et avec une pointe de safran. Vient se marier à tout ça du piment Sipka Zitronen, et du Hot Lemon.
Une sauce d'exception, qui vous fait voyager au Japon (l'étiquette est intégralement en Japonais - pour la blague).
Idéal pour les poissons, mais passe aussi très bien avec les viandes, et les frites !