Le Producteur
Une passion née en 2016, devenue en 2022 une exploitation dans les champs calcaires de la Marne — sans pesticides, sans compromis.
Mon histoire
Je m'appelle Stéphane, j'ai 39 ans. Passionné par la culture, c'est depuis 2016 que je cultive des poivrons et des piments.
Depuis 2022, je suis passé à grande échelle — d'un potager aux champs calcaires de la Marne. Tout proche de Reims, je cultive des variétés très éloignées des cultures locales : pas de vignes, mais des agrumes. Pas de pommes de terre, mais des solanacées (piments, poivrons, tomates…).
Les hivers moins longs et les températures plus élevées rendent aujourd'hui possible la culture de ces variétés dans ma région. Avec plus de 110 variétés au catalogue, je vous propose les plus emblématiques — récoltées à maturité, expédiées sous 48h.
Je produis également pour des sauciers et des émissions de télévision. Ma production est sans produit chimique, sans traitement.
Stéphane Bour · Fondateur
Vu dans les médias
Télématin
France 2 — portrait de notre exploitation et de nos variétés de piments d'exception cultivées dans la Marne.
Envoyé Spécial
France 2 — reportage de 12 minutes au cœur de l'exploitation, de la culture à l'expédition.
M6 Info
M6 — reportage sur les piments les plus forts du monde et leur culture en France.
France Inter
Le marché de François-Régis Gaudry — invité pour parler de nos piments et de notre production artisanale.
En chiffres
110+
Variétés cultivées
2016
Début de l'aventure
100%
Sans produit chimique
La production
Inferno
De la graine à votre table — chaque variété est sélectionnée, cultivée et récoltée à la main dans notre exploitation de la Marne.
Sans pesticide ni traitement
Toute la production est cultivée en agriculture raisonnée. Zéro produit chimique, de la culture à la récolte.
Production locale, circuit court
Cultivés à Prunay, près de Reims. Récoltés à maturité et expédiés sous 48h directement depuis l'exploitation.
Pour les professionnels aussi
Sauciers, restaurateurs, émissions de télévision — nous livrons en volume. Contactez-nous pour en discuter.
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