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1/10 - Sichuan Express
Sauces

1/10 - Sichuan Express

Élaborées avec les piments de notre propre culture — artisanales, sans additifs.

Embarquez avec la Sichuan Express ! Une sauce douce (force 1/10) mais surprenante, où le poivron fermenté rencontre l'effet électrique du poivre de Sichuan.

Vous pensiez avoir tout goûté ? La Sichuan Express entre en gare pour bousculer vos habitudes !

On ne peut pas dire qu'elle est piquante (avec sa force très sage de 1/10), mais on peut définitivement dire qu'elle est surprenante ! Son secret ? Le poivre de Sichuan. Il offre une expérience gustative unique en bouche : un effet légèrement anesthésiant et électrique qui provoque parfois un amusant petit tremblement sur la lèvre.

Associée à la rondeur du poivron orange fermenté et à la douceur du miel, cette sauce offre un contraste fascinant. C'est une sauce passe-partout, idéale pour impressionner (et amuser !) vos invités lors d'un repas.

Force : 1/10 (Très douce, mais surprenante !)

Avec quoi on la mange ? (À peu près tout, même ce que vous cuisinez mal) Cette sauce a du caractère mais sait se tenir. Elle est le compagnon de route idéal pour sublimer :

  • Vos grillades
  • Vos viandes rouges
  • Vos légumes rôtis au four
  • Vos frites locales (pour tremper, c'est un pur bonheur)

💡 L'astuce du chef : Proposez-la en "dip" (sauce à tremper) lors de l'apéro avec des bâtonnets de légumes ou des nems. Ne prévenez pas vos invités de l'effet du Sichuan et observez leurs réactions émerveillées !

Ingrédients : Poivron orange fermenté*, Vinaigre de vin blanc, Miel*, Poivre de Sichuan*, Farine de lin, Sel.

Conservation : À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 mL) :

  • Énergie : 65.3 kcal
  • Matières grasses (Lipides) : < 0.2 g
    • dont acides gras saturés : 0 g
  • Glucides : 12.5 g
    • dont sucres : 11.2 g
  • Fibres : 2.8 g
  • Protéines : 1.2 g
  • Sel : 0.6 g
10,90 €
Livraison 48h
Paiement sécurisé
Production française

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Questions fréquentes

Presque pas : elle affiche 1/10 sur notre échelle : un piquant discret, juste ce qu'il faut. Sa vraie signature n'est pas la brûlure, mais l'effet légèrement anesthésiant et électrique du poivre de Sichuan, qui provoque parfois un petit tremblement sur la lèvre. Autrement dit : tout le monde à table peut en manger, mais personne n'en sortira indifférent.
Elle accompagne les grillades, les viandes rouges et les légumes rôtis au four, et fait une trempette redoutable pour les frites. À l'apéro, servez-la en dip avec des bâtonnets de légumes ou des nems — sans prévenir vos invités de l'effet du poivre de Sichuan, c'est plus drôle.
Une fois ouverte, la bouteille se garde au réfrigérateur. Servez-vous toujours avec un ustensile propre plutôt qu'en trempant directement vos aliments dedans : c'est la meilleure façon de la préserver jusqu'à la dernière goutte.
Le poivre de Sichuan ne pique pas comme un piment : il produit une sensation légèrement anesthésiante et électrique, avec parfois un amusant tremblement sur la lèvre. Associé à la rondeur du poivron orange fermenté et à la douceur du miel, il donne à cette sauce son contraste si particulier.
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