Reconnaissable entre tous par sa couleur éclatante et son parfum envoûtant, le Habanero Orange est une véritable icône des piments du monde. Issu des régions chaudes du Yucatán au Mexique, il appartient à l’espèce Capsicum chinense, réputée pour ses fruits intenses, charnus et très aromatiques.
Sa puissance peut atteindre jusqu’à 350 000 unités Scoville, mais son piquant s’accompagne d’une saveur sucrée et fruitée, évoquant l’abricot, la papaye et la fleur d’oranger. Ce contraste entre douceur tropicale et feu maîtrisé en fait un incontournable de la cuisine exotique.
Caractéristiques du Plant
- Espèce : Capsicum chinense (Habanero Orange)
- Puissance : 200 000 à 350 000 SHU
- Couleur à maturité : Orange vif, tirant parfois sur l’ambre
- Forme du fruit : Lanterne charnue, 3 à 5 cm de long
- Hauteur du plant : Environ 60 à 90 cm
- Cycle de vie : Annuelle sous nos latitudes, vivace en climat tropical
- Utilisation : Culture en pot, serre, ou pleine terre
Conditions de Culture
- Température idéale : 24 à 32 °C
- Lumière : Plein soleil, 6 à 8 h par jour minimum
- Sol : Léger, fertile et parfaitement drainé
- Arrosage : Fréquent mais modéré – le substrat doit rester humide sans excès
- Espace entre les plants : 50 à 60 cm
- Durée avant récolte : Environ 100 jours après germination
Conseils du Cultivateur
- Offrir un emplacement chaud et abrité du vent.
- Supprimer les premières fleurs pour renforcer le développement du feuillage.
- Apporter un engrais riche en potasse dès l’apparition des premiers fruits.
- Arroser le matin pour éviter les maladies cryptogamiques.
- Surveiller les pucerons et aleurodes, fréquents sous abri chaud.