Le "Habanada" est une variété révolutionnaire de piment, développée pour offrir tout le goût aromatique du célèbre Habanero, mais sans la chaleur ! Créé par Michael Mazourek de l'Université Cornell, ce piment mûrit de vert clair à orange et offre une saveur douce, exotique, avec des notes de melon et de fruits tropicaux, le tout sans aucune sensation de brûlure. Idéal pour ceux qui veulent la complexité de l'habanero sans le piquant. Le plant de Habanada est très productif et peut être cultivé en intérieur ou en extérieur.
Caractéristiques du Plant :
- Type de Plant : Capsicum chinense (Habanada)
- Force : 0 unités Scoville (aucun piquant)
- Couleur des Fruits : Mûrit du vert clair à l'orange
- Taille des Fruits : 6 à 8 cm de long, surface légèrement plissée
- Hauteur du Plant : Environ 60 cm, port buissonnant
- Type de Culture : Intérieur ou extérieur en plein soleil
Conditions de Culture :
- Climat : Tempéré à chaud, sensible au gel
- Exposition : Plein soleil, au moins 6 heures de lumière par jour
- Type de Sol : Bien drainé, riche en matière organique
- Arrosage : Modéré, maintenir le sol légèrement humide
- Distance de Plantation : 50 à 60 cm entre chaque plant
- Récolte : 80 à 100 jours après plantation
Conseils d'Entretien :
- Apporter un engrais équilibré toutes les 2 à 3 semaines pour soutenir la productivité
- Arroser régulièrement sans détremper le sol
- Protéger des températures froides et du gel
Utilisations culinaires :
Le Habanada est parfait pour les plats nécessitant une saveur tropicale et fruitée sans le piquant. Il peut être utilisé frais, grillé, ou en sauces. Idéal pour les marinades, les salsas, ou en accompagnement de viandes et poissons.
Précautions :
Bien que sans piquant, il est recommandé de bien laver les mains après manipulation pour éviter tout risque d'irritation légère.