Le Trinidad Moruga Scorpion est l'un des piments les plus puissants au monde, originaire de la région de Moruga à Trinidad et Tobago. Avec un score sur l'échelle de Scoville pouvant dépasser 1 200 000 unités, ce piment est légendaire pour son intensité. Il est parfait pour les amateurs de sensations fortes cherchant une expérience gustative explosive, mêlant une chaleur inégalée à des notes fruitées et florales complexes. Ce plant est un incontournable pour les cultivateurs passionnés de piments extrêmes et les gastronomes aventuriers.
Caractéristiques du Plant :
- Type de Plant : Capsicum chinense (Trinidad Moruga Scorpion)
- Origine : Trinité-et-Tobago (Caraïbes)
- Force : Peut dépasser 1,2 millions d'unités Scoville
- Couleur des Fruits : Rouge vif à maturité
- Taille des Fruits : 4 à 5 cm de long
- Hauteur du Plant : 60 à 90 cm à maturité
- Type de Culture : Intérieur ou extérieur en plein soleil
Conditions de Culture :
- Climat : Tempéré à chaud, tolère bien la chaleur mais sensible au gel
- Exposition : Soleil direct, au moins 6 heures de lumière par jour
- Type de Sol : Sol bien drainé, riche en matière organique
- Arrosage : Modéré, éviter l'excès d'eau pour prévenir les maladies
- Distance de Plantation : 50 à 60 cm entre chaque plant
- Temps de Germination : 14 à 28 jours, nécessite des conditions de chaleur constantes (25-30°C)
- Récolte : 100 à 120 jours après plantation
Caractéristiques Uniques :
- Chaleur Extrême : Avec plus de 1 200 000 sur l'échelle de Scoville, ce piment est l'un des plus forts au monde.
- Profil de Saveur Complexe : Sous l'intensité épicée, le Trinidad Moruga Scorpion révèle des arômes fruités et floraux subtils, ajoutant de la profondeur à vos plats.
- Récolte Abondante : Avec les soins appropriés, le plant offre une généreuse production de piments.
Conseils d'Entretien :
- Protéger du froid et des courants d'air
- Assurer un bon drainage du sol et éviter l'arrosage excessif
- Utiliser un engrais riche en potassium pour stimuler la fructification
- Planter dans un sol léger, bien aéré pour améliorer la germination
Utilisations Culinaires :
Le Trinidad Moruga Scorpion est idéal pour les sauces piquantes, les chutneys, les marinades ou tout autre plat nécessitant une touche extrême de chaleur. Une petite quantité suffit pour transformer n'importe quelle recette en une véritable explosion de saveurs et de piquant.
Précautions :
Ce piment est extrêmement puissant. Manipulez-le avec soin, en utilisant des gants et en évitant tout contact avec les yeux ou la peau. À consommer avec modération, surtout pour ceux qui ne sont pas habitués aux piments forts.