Le "Sugar Rush Peach" est un piment unique originaire du Pérou, appartenant à l'espèce Capsicum baccatum. Ce piment se distingue par sa douce saveur tropicale et sa belle couleur pêche qui lui donne son nom. Avec une force modérée de 50 000 à 100 000 unités Scoville, il offre une explosion de saveurs fruitées, mélangeant des notes de pêche, d'abricot et de citron, suivie d'une chaleur progressive. Le Sugar Rush Peach est idéal pour les amateurs de piments recherchant à la fois du piquant et de la douceur. Ses fruits longs et coniques mettent du temps à mûrir, mais la patience est récompensée par une abondante production en fin de saison.
Caractéristiques du Plant :
- Type de Plant : Capsicum baccatum (Sugar Rush Peach)
- Force : 50 000 à 100 000 unités Scoville
- Couleur des Fruits : Pêche à maturité
- Taille des Fruits : Longs, environ 10 à 15 cm
- Hauteur du Plant : Peut atteindre 90 à 120 cm
- Type de Culture : Intérieur ou extérieur en plein soleil
Conditions de Culture :
- Climat : Tempéré à chaud, idéal en extérieur bien ensoleillé
- Exposition : Plein soleil, minimum 6 heures de lumière par jour
- Type de Sol : Bien drainé, riche en matière organique
- Arrosage : Modéré, maintenir le sol légèrement humide
- Distance de Plantation : 50 à 60 cm entre chaque plant
- Récolte : 90 à 120 jours après plantation
Conseils d'Entretien :
- Arroser régulièrement, sans excès pour éviter l'engorgement
- Utiliser un engrais équilibré toutes les 2 à 3 semaines
- Protéger des températures froides et des vents violents
Utilisations culinaires :
Le Sugar Rush Peach est parfait pour la confection de sauces sucrées et piquantes, ainsi que pour être consommé en frais ou en piments farcis. Son goût sucré et ses notes fruitées en font un excellent ingrédient pour des plats tropicaux et exotiques.
Précautions :
Bien que modérément épicé, il est recommandé de manipuler ce piment avec soin, notamment en évitant le contact avec les yeux. Ne convient pas aux enfants ou aux personnes sensibles aux épices.