Plant de Erotica (hors saison)

Plant "hors-saison", pour culture en pot (extérieur / intérieur).
Ce plant est proposé hors de la saison classique (printemps/été).
Les plants de piments étant très frileux, ils doivent impérativement être cultivé comme une plante d'intérieur s'ils sont commandés en dehors des mois de printemps.
Conservez-le dans une pièce chaude (minimum 18-20°C, ne doit pas descendre sous 15°C)
et lumineuse, ou sous lampe horticole, jusqu'au retour des beaux jours.

L’Erotica (ou Erotico) est un piment d'exception appartenant à l'espèce Capsicum baccatum. Créée par le célèbre sélectionneur toscan Massimo Biagi, cette variété est devenue une figure incontournable et insolite des jardins européens. Elle se distingue par ses fruits aux formes suggestives, allongées et contournées, mais aussi par une palette aromatique raffinée mêlant des notes végétales et de délicieux parfums d'agrumes (orange amère). Avec une chaleur douce à modérée comprise entre 2 000 et 8 000 unités Scoville (parfois un peu plus selon les conditions de culture), l'Erotica est un piment qui ne laisse personne indifférent, tant par son esthétique provocante que par sa douceur en bouche.

Caractéristiques du plant

• Type de plant : Capsicum baccatum (Erotica orange)
• Force : Douce à modérée (2 000 - 8 000 SHU)
• Couleur des fruits : Vert puis virant à un bel orange vif/doré à maturité
• Taille des fruits : 6 à 12 cm de long, forme incurvée et spiralée
• Hauteur du plant : 60 cm à 1,20 m (peut dépasser 1,50 m dans de très bonnes conditions)
• Largeur du plant : 50 à 70 cm
• Type de culture : Extérieur ou intérieur, très adaptable en pot comme en pleine terre.

Conditions de culture

• Climat : Tempéré chaud à méditerranéen (facile à cultiver même sous des climats plus frais comme le nord de l'Europe)
• Exposition : Plein soleil, 6 à 8 heures de lumière par jour
• Type de sol : Fertile, léger et bien drainé
• Arrosage : Régulier. Veiller à garder le terreau légèrement humide sans jamais le détremper.
• Distance de plantation : 50 à 60 cm entre chaque plant
• Récolte : 90 à 100 jours après plantation (variété de mi-saison/tardive)

Conseils d'entretien

• Les plants de l'espèce baccatum ont tendance à s'étirer et à pousser en hauteur. Un tuteurage est souvent indispensable pour soutenir les branches une fois chargées de fruits.
• Le plant étant naturellement buissonnant, une taille d'entretien en début de croissance permet d'encourager la ramification.
• Fertiliser toutes les 2 semaines avec un engrais riche en potasse dès l'apparition des premières fleurs.

Utilisations culinaires

L'Erotica est un piment très polyvalent dont le profil fruité (notes d'orange) sublime de nombreux plats. Sa chair croquante et son piquant très accessible le rendent parfait pour être consommé cru, coupé en rondelles dans des salades, ou pour apporter une touche d'originalité à des ceviches et carpaccios de poisson. Il accompagne également à merveille les fromages frais (chèvre, brebis), les viandes blanches, ou peut être mariné et utilisé comme garniture décorative et savoureuse.

Précautions

Bien que sa chaleur soit modérée, certaines récoltes peuvent offrir un piquant un peu plus prononcé. Il est conseillé de se laver les mains après avoir manipulé et découpé les fruits pour éviter tout désagrément en cas de contact avec les yeux.