Le Aji White Fantasy, également connu sous le nom de Aji Confusion, est un piment rare et intrigant qui se distingue par ses fruits de couleur blanche/crème et ses formes uniques. Originaire d'Italie, ce piment appartient à l'espèce Capsicum baccatum, réputée pour sa croissance vigoureuse et sa production abondante. Il est idéal pour les jardiniers à la recherche d'une variété ornementale et productive, avec des fruits au goût fruité, légèrement floral, qui apportent une fraîcheur unique à vos plats.

Caractéristiques du Plant :

Type de Plant : Capsicum baccatum (Aji White Fantasy / Aji Confusion)
Origine : Italie
Force : 10 000 à 15 000 unités Scoville (douce à moyennement piquante)
Couleur des Fruits : Blanc/crème à pleine maturité, pouvant virer au jaune pâle
Taille des Fruits : Petits fruits de type cloche, à port pendulaire
Hauteur du Plant : Jusqu'à 1,40 mètre, avec un port buissonnant
Type de Culture : Intérieur ou extérieur en plein soleil

Conditions de Culture :

Climat : Tempéré à chaud, sensible au froid
Exposition : Plein soleil, minimum 6 heures par jour
Type de Sol : Sol bien drainé, riche en matière organique
Arrosage : Régulier mais sans excès, maintenir le sol humide sans détremper
Distance de Plantation : 50 à 60 cm entre chaque plant
Temps de Germination : 10 à 20 jours sous une température de 22-28°C
Récolte : 90 à 120 jours après plantation

Caractéristiques Uniques :

Fruit Ornemental : Le Aji White Fantasy produit des fruits aux formes bizarroïdes et à la couleur blanche/crème, très appréciés pour leur apparence intrigante et ornementale.
Production Abondante : Comme tous les piments baccatums, il offre une récolte généreuse de fruits tout au long de la saison. Il est recommandé de tuteurer les plants pour soutenir cette production abondante.
Croissance Rapide : Ce plant pousse vigoureusement et atteint une grande taille avec un port buissonnant, nécessitant un espace suffisant pour bien se développer.

Conseils d'Entretien :

Soutenir les plants avec des tuteurs pour éviter qu'ils ne se renversent sous le poids des fruits.
Apporter un engrais équilibré riche en phosphore pour stimuler la floraison et la fructification.
Récolter les fruits lorsqu'ils prennent leur couleur blanche/crème pour un goût optimal et une texture croquante.

Utilisations Culinaires :

Le Aji White Fantasy est idéal pour les salades, les salsas et les plats légers. Sa saveur fruitée avec une légère note florale et sa chaleur modérée en font un excellent ajout rafraîchissant à de nombreux plats. Ses fruits croquants peuvent également être consommés comme collation ou utilisés pour apporter une touche unique à vos recettes.

Précautions :

Bien que ce piment ne soit pas très fort, il est conseillé de manipuler les fruits avec soin, surtout pour les personnes sensibles aux piments.