Découvrez le Poblano, un piment emblématique du Mexique, réputé pour sa douceur et sa polyvalence en cuisine. Sa silhouette large et allongée, d'un vert profond qui vire au brun-rouge à maturité, en fait l'un des piments les plus reconnaissables et appréciés de la gastronomie mexicaine.
Avec une intensité douce comprise entre 1 000 et 2 000 SHU, le Poblano est idéal pour ceux qui souhaitent explorer l'univers des piments sans excès de piquant. Sa saveur riche et légèrement sucrée, aux notes terreuses et fumées, en fait l'ingrédient de choix pour des plats traditionnels comme les célèbres "chiles rellenos".
Grillé, farci, séché (où il devient le fameux piment Ancho), ou encore incorporé dans des sauces, le Poblano révèle toute la profondeur et la chaleur douce de la cuisine mexicaine. Il est également parfait pour agrémenter ragoûts, viandes mijotées et plats végétariens.