Charapita

Découvrez le piment Charapita, une variété rare et prestigieuse originaire du nord du Pérou, souvent surnommée le caviar des piments. Ce petit bijou jaune doré, aussi aromatique que décoratif, séduit les plus grands chefs du monde pour sa saveur fruitée et florale, ainsi que pour sa chaleur délicate d’environ 30 000 à 50 000 unités Scoville.

Le Charapita se distingue par ses minuscules baies rondes, de la taille d’un pois, qui explosent en bouche avec une chaleur douce et des notes exotiques rappelant les agrumes et les fruits tropicaux. Parfait pour sublimer les sauces, les salsas, les huiles infusées ou les plats de poisson, ce piment est une expérience gustative à part entière.