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Capsicum chinense

Primotalii

Échelle Scoville 1000000 - 2200000
Maturité · Rouge Origine · Europe Fiche détaillée

Caractéristiques

Classification botanique
Genre
Capsicum
Espèce
chinense
Force Scoville
1000000 - 2200000
Couleur à maturité
Rouge
Origine géographique
Continent
Europe
Pays d'origine
UK
Caractéristiques physiques
Port de la plante
Buissonnant aéré, tiges fines
Feuillage
Vert
Forme des fruits
allongés, torsadés, avec longue queue terminale
Dimensions
Hauteur
80 – 120 cm
Longueur du fruit
40 – 60 cm

Fiche détaillée

Hybride britannique désormais emblématique parmi les superhots, le Primotalii se reconnaît immédiatement à ses fruits contorsionnés prolongés d'une queue fine et aiguë. Brûlant, parfumé et d'une intensité rarement atteinte, il s'est imposé comme l'un des piments les plus redoutables du genre chinense.

Histoire

Le Primotalii a été créé en 2012 par le sélectionneur anglais Chris Saunders, à partir d'un croisement entre le 7 Pot Primo et le Fatalii. Les premières générations ont montré une grande variabilité, mais la présence de longues queues terminales, apparues en F2, a guidé la stabilisation du cultivar. Diffusé d'abord dans les cercles de cultivateurs spécialisés, il a gagné en notoriété lorsqu'il a été présenté comme potentiellement plus brûlant que le Carolina Reaper, notamment après les déclarations de dégustateurs reconnus. Des versions chocolate et golden sont apparues plus tard.

Description du fruit

Les fruits, fins et légèrement tordus, mesurent en général entre 4 et 6 cm, pourvus d'une extrémité effilée qui leur donne un aspect menaçant. Leur peau plissée et leur chair extrêmement mince accélèrent la libération de la capsaïcine. La maturité se traduit par un rouge éclatant, tandis que leur parfum mélange des notes florales et légèrement fruitées. Leur puissance, évaluée entre un et plus de deux millions d'unités Scoville selon les estimations, place le Primotalii dans la catégorie des piments les plus extrêmes cultivables.