Né d'une mutation fortuite observée sur la lignée "Peppapeach", le Peppapeach Stripey est un baccatum spectaculaire : de petits fruits couleur pêche parcourus de rayures rouges. Doux, très aromatique et croquant, il marie esthétique de collection et plaisir culinaire.
Découvert en 2021 par le cultivateur Matt Layton (Géorgie, USA) sur une souche Peppapeach issue des sélections de Chris Fowler (Royaume-Uni), le Peppapeach Stripey résulte d'une mutation spontanée affectant la répartition des pigments à maturité, donnant des striures rouges sur fond pêche.
Dès 2022-2024, des sélectionneurs amateurs (notamment « Pepper Guru ») poursuivent la stabilisation du motif, diffusant des générations F3–F4. En 2025, la variété est largement cultivée chez les passionnés : le motif est généralement fidèle, avec une légère variabilité.
Ce piment s'inscrit dans la famille récente des baccatum zébrés (ex. Sugar Rush Stripey).
Les fruits sont ronds à ovoïdes, 3-4 cm de diamètre, paroi assez épaisse et croquante. Ils sont nombreux par nœud, le plant est très productif, typique des baccatum. La chaire est peu aqueuse, douce et fruitée (notes de pomme / pêche blanche), sans notes florales lourdes. C'est l'un des meilleurs piments doux que vous pourriez gouter !
Le Peppared à été obtenu par sélection depuis le Peppapeach Stripey.