Le Black Prince doit son nom à ses fruits presque noirs avant maturité. Très compact et décoratif, il offre une abondance de petits piments dressés, d’abord violet profond puis rouge vif.
Originaire du Mexique, le Black Prince serait issu d'une sélection locale de Capsicum annuum aux pigments anthocyaniques très élevés. Sa diffusion reste récente : la variété apparaît à partir des années 1990–2000, d'abord via des réseaux horticoles nord-américains puis européens.
Son nom "Prince Noir" fait référence à la robe sombre de ses fruits immatures. Toutefois, l'appellation a parfois conduit à une confusion folklorique avec le surnom d'Édouard de Woodstock, le "Black Prince" médiéval, ce qui a entretenu des anecdotes autour de ce piment malgré l'absence de lien réel.
Le Black Prince a également été utilisé dans plusieurs programmes d'hybridation ornementale, notamment pour créer des lignées à feuillage pourpre ou à forte teneur en anthocyanes.
Le Black Prince produit de très petits fruits coniques, généralement de 1 à 2 cm, dressés au-dessus du feuillage. Leur évolution colorée est spectaculaire : violet foncé à noir au début, ils virent progressivement au rouge vif en fin de maturation.
La peau est fine, la chair modérément juteuse, l'arôme discret mais légèrement fruité, parfois légèrement sucré. Le piquant reste accessible : une chaleur vive mais courte, sans agressivité.