Découvrez le Sugar Rush Stripey, une véritable pépite botanique issue d'une mutation naturelle du célèbre Sugar Rush Peach. Créée par Tom Motta en 2017 et stabilisée avec l'aide de producteurs gallois, cette variété unique se distingue par sa robe spectaculaire. Chaque fruit est une œuvre d'art naturelle, affichant un dégradé orange clair parcouru de stries rouges longitudinales qui se forment dès la fin de la véraison. C'est l'une des rares variétés de piments naturellement panachées au monde.
Une explosion de saveurs
Le Sugar Rush Stripey ne se contente pas d'être magnifique, il est délicieux. Sa chair croquante et juteuse révèle un parfum complexe où se mêlent des notes de pêche mûre, d'agrumes, de goyave et parfois une touche florale de miel. Son piquant, vif mais parfaitement équilibré, se situe entre 30 000 et 80 000 SHU, offrant une chaleur agréable qui s'installe sans écraser les arômes délicats du fruit.
Caractéristiques du produit
- Contenu : Lot de 10 graines de piment Sugar Rush Stripey
- Force : 30 000 à 80 000 unités Scoville (SHU)
- Origine : Mutation naturelle découverte en Pennsylvanie (USA), stabilisée au Pays de Galles
- Type : Capsicum Baccatum
- Couleur des fruits : Orange clair zébré de rouge à maturité
- Taille des fruits : 8 à 15 cm (légèrement torsadés)
- Germination : 14 à 21 jours
- Temps de croissance : 90 à 120 jours après germination
Conseils de culture
- Préparation : Faites tremper les graines 12h dans de l'eau tiède pour stimuler la germination.
- Semis : Semez à 0,5 cm de profondeur dans un terreau léger et humide.
- Germination : Maintenez une température constante entre 25 et 30°C.
- Transplantation : Après 6-8 semaines, repiquez en pot ou pleine terre en laissant 50-60 cm entre chaque plant.
- Entretien : Arrosez régulièrement sans excès et assurez une exposition au soleil d'au moins 6h par jour.
Utilisation en cuisine
Que ce soit cru ou cuit, le Sugar Rush Stripey illumine vos assiettes. Ses lamelles zébrées apportent un équilibre parfait entre douceur fruitée et chaleur piquante. Il est idéal pour :
- Des salsas vivement colorées.
- Des sauces fermentées aux arômes complexes.
- Des chutneys pour accompagner viandes et fromages.