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Capsicum chinense

Mystic Nebula

Échelle Scoville 100000 - 350000
Maturité · Multicolore Origine · Amérique du Nord Fiche détaillée

Caractéristiques

Classification botanique
Genre
Capsicum
Espèce
chinense
Force Scoville
100000 - 350000
Couleur à maturité
Multicolore
Origine géographique
Continent
Amérique du Nord
Pays d'origine
US
Caractéristiques physiques
Port de la plante
Buissonnant ramifié, port ouvert
Feuillage
Vert foncé
Forme des fruits
coniques, parfois légèrement tordus, surface lisse à finement bosselée, marbrures pigmentaires très marquées
Dimensions
Hauteur
60 – 90 cm
Longueur du fruit
40 – 60 cm

Fiche détaillée

Le Mystic Nebula se distingue par ses teintes pourpres intenses évoquant une "nébuleuse cosmique". Son parfum fruité et sa chaleur soutenue en font un piment aussi spectaculaire que savoureux.

Histoire

Le Mystic Nebula provient de la vaste famille génétique dérivée du croisement Bhut Jolokia × Pimenta de Neyde, une lignée créée en 2009 et connue pour ses phénotypes sombres et instables. Apparu dans les années 2020 au sein de sélections amateurs nord-américaines, il n'a pas de créateur unique : plusieurs cultivateurs ont isolé simultanément ce phénotype caractérisé par un marbrage violet exceptionnel. Encore en cours de stabilisation, il demeure une variété recherchée dans les cercles de collectionneurs.

Description du fruit

Les fruits, longs de 5 à 7 cm, présentent une peau fine et lisse, très riche en anthocyanes, d'un violet presque noir à l'état immature. À maturité, ils mêlent violet, rouge et nuances saumonées selon les plantes. Leur chair, peu aqueuse, offre un parfum fruité rappelant la mangue verte et les agrumes, avec une touche florale. Le piquant est marqué, avec une montée rapide et une chaleur persistante.

Anecdote

Il arrive que sur le même plant des fruits soit "à queue" et d'autres parfaitement lisses.