10 Graines de piment HJ5 Helix Nebula

Découvrez le HJ5 Helix Nebula, l'un des célèbres piments spatiaux chinois : ses semences ont voyagé en orbite dans le cadre du programme de sélection spatiale mené en Chine, une méthode employée pour accélérer les mutations et faire émerger des variétés plus vigoureuses et plus productives. Le résultat est spectaculaire. De longues gousses effilées s'enroulent et se vrillent sur elles-mêmes en une véritable hélice, d'où son nom. Encore rare dans les jardins européens, c'est une variété de collection aussi étonnante à regarder qu'agréable à croquer.

Une douceur venue de l'espace

Contrairement à ce que son allure tourmentée laisse imaginer, le HJ5 Helix Nebula joue la carte de la gourmandise plutôt que celle de la brûlure. Sa peau fine et brillante enveloppe une chair très juteuse, aux notes de poivron doux, de pomme fraîche et de fruits mûrs. Le piquant reste contenu, entre 5 000 et 10 000 SHU, soit l'ordre de grandeur d'un jalapeño : assez présent pour réveiller un plat, assez sage pour se déguster cru, en tranches.

Caractéristiques du produit

• Contenu : Lot de 10 graines de piment HJ5 Helix Nebula
• Force : 5 000 à 10 000 unités Scoville (SHU)
• Origine : Chine, variété Hangjiao n° 5 issue du programme de sélection par voyage spatial
• Type : Capsicum annuum
• Couleur des fruits : Vert brillant virant au rouge vif à maturité
• Taille des fruits : Jusqu'à 20 cm de long, parfois davantage, torsadés en hélice
• Germination : 10 à 21 jours
• Temps de croissance : 70 à 100 jours après germination

Conseils de culture

• Préparation : Faites tremper les graines 12h dans de l'eau tiède pour stimuler la germination.
• Semis : Semez à 0,5 cm de profondeur dans un terreau léger et humide.
• Germination : Maintenez une température constante entre 25 et 30°C.
• Transplantation : Après 6-8 semaines, repiquez en pot ou en pleine terre en laissant 50-60 cm entre chaque plant.
• Entretien : Arrosez régulièrement sans excès et assurez une exposition au soleil d'au moins 6h par jour. Tuteurez les tiges : le plant atteint 50 à 70 cm et le poids des longues gousses fait vite ployer les branches.

Utilisation en cuisine

Avec sa peau fine et sa chair juteuse, le HJ5 Helix Nebula s'utilise davantage comme un piment de table que comme un condiment de force, et ses spirales rouges font sensation servies entières. Il est idéal pour :

• Des salades et des plats de riz aux haricots, émincé cru.
• Une cuisson entière à la poêle ou au barbecue, avec un filet d'huile d'olive.
• Des gousses farcies puis rôties, leur longueur se prêtant parfaitement à l'exercice.
• Une salsa fraîche, où sa douceur fruitée équilibre l'acidité de la tomate.
• Des flocons séchés, doux et parfumés, à saupoudrer toute l'année.