10 Graines de piment Aurora

Découvrez le piment Aurora, une variété ornementale comestible originaire du Mexique dont le nom, emprunté au latin, évoque l’aurore et annonce déjà son spectacle. Sur un plant nain et buissonnant d’à peine 30 cm, orné de discrètes fleurs violettes, des dizaines de petits fruits se dressent au-dessus du feuillage et changent de robe au fil des semaines : vert, puis violet lavande, violet profond, orange et enfin rouge éclatant. Comme les fruits ne mûrissent pas tous au même rythme, toutes ces couleurs cohabitent sur un seul et même pied, à la manière d’une guirlande lumineuse.

Un décor qui pique pour de bon

Derrière ses airs de plante d’ornement, l’Aurora cache une réelle ardeur : entre 30 000 et 50 000 SHU, soit la puissance d’un piment de Cayenne. Sa saveur est franche et poivrée, sans grande complexité aromatique : c’est avant tout la chaleur, vive et nette, qui s’exprime. Une variété idéale pour qui veut à la fois un piment décoratif sur le rebord de fenêtre et de quoi relever ses plats toute l’année.

Caractéristiques du produit

• Contenu : Lot de 10 graines de piment Aurora
• Force : 30 000 à 50 000 unités Scoville (SHU)
• Origine : Mexique, variété ornementale comestible
• Type : Capsicum annuum
• Couleur des fruits : Du violet à l’orange puis au rouge à maturité
• Taille des fruits : 3 à 4 cm de long, dressés vers le haut
• Germination : 10 à 21 jours
• Temps de croissance : 90 à 120 jours après germination

Conseils de culture

• Préparation : Faites tremper les graines 12h dans de l’eau tiède pour stimuler la germination.
• Semis : Semez à 0,5 cm de profondeur dans un terreau léger et humide, de février à mars.
• Germination : Maintenez une température constante entre 25 et 30°C.
• Transplantation : Après 6-8 semaines, repiquez en pot de 3 à 5 litres ou en pleine terre en laissant 30-40 cm entre chaque plant.
• Entretien : Arrosez régulièrement sans excès, offrez au moins 6h de soleil par jour et protégez du gel : ce format compact se plaît autant sur un balcon qu’en bordure de potager.

Utilisation en cuisine

Comestibles malgré leur allure purement décorative, les fruits de l’Aurora apportent une chaleur nette à qui sait les doser. Récoltés à différents stades de coloration, ils relèvent autant qu’ils illuminent l’assiette. Ils sont parfaits pour :

• Des salsas multicolores et des huiles pimentées.
• Des sauces piquantes maison, bien relevées.
• Des fruits séchés puis réduits en poudre ou en flocons.
• Des conserves au vinaigre, les petits fruits gardant toute leur forme.